【食育活動】のご報告
YMCAオベリン保育園では、梅が旬の時期になると梅シロップと梅干しづくりをしています。
先月、乳児クラスの子ども達と幼児クラスの子どもたちがそれぞれ梅シロップを作りました。
毎日梅の入った瓶をコロコロ転がすこと約2週間。ついに梅シロップが完成しました！
【食育活動】のご報告
梅シロップ作りの次は、梅干し作り。
梅が旬を迎えるこの季節は保育園も季節の手仕事に大忙しです。
保育園の給食で使用する梅干し１年間分を作ります。
今年の梅干し作りは栄養士が子ども達の前で作りました。
私たちが準備していると、さっそく梅を見つけた子ども達。
先日梅シロップを作った経験から「シロップ作ったよね！」「また作るの？」と寄ってきました。
「赤い梅だね」「いい匂いがする」とシロップを作った時の青梅との違いを教えてくれる子ども達もいました。
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完成は8月頃。おいしく出来上がりますように。
幼保連携型認定こども園YMCAオベリン保育園
栄養士 荒川
【食育活動】のご報告
2歳児クラスのみんなで、おやつの「そら豆」の皮むきをしました。硬い皮を力いっぱいむくと．．．「出てきたー！」と大喜び。
いつもなら、皮をむいたそら豆は給食の先生に「ゆでてねー♪」とお願いするのですが、なんと今日はみんなの前で茹でていただきます。
お鍋の水がブクブクしてきて湯気が出てきたよー、と興奮気味の子ども達。「大きくなーれ！大きくなーれ！」みんなで応援が始まりました。そのうちそら豆の香りも漂ってきて、食べるのが楽しみ♪
いざ実食。いつもは皮がむかれて出てくるそら豆ですが、今日は、皮をむいていただきます。手先を上手に使い、パクパク美味しそうに食べている子ども達でした。
幼保連携型認定こども園YMCAオベリン保育園
栄養士 荒川
【YMCAオベリン保育園 おもちつき 行事】のご報告
【給食室からご報告】
秋は「実りの秋」と言われます。保育園でも実りの秋を楽しみました。
10月の下旬、新米が届きました。保育園のお米は、 岐阜県は八百津町の標高600mの水源地で、契約農家の「山ちゃん」が、子どもたちのために農薬を使わずに丹精込めて作らています。
園庭の柿も実りました。今年は色づきが昨年よりゆっくりでしたが、昨年よりたくさん収穫でき、給食で食べたり、干し柿を作りました。
干し柿～！おいしそう！
園長先生のお庭で実った柚子をいただいたので、柚子シロップを作りました。
完成したシロップは、来月の冬至メニューで柚子ジュースにする予定です。
夏の酷暑に負けず、実をつけた食物の生命力には自然界の力強さを感じました。
そして、子ども達と収穫を迎えられおいしく食べられることに感謝する11月でした。
オベリン保育園 荒川
