これが味噌のにおい？！

 【オベリン保育園　幼児クラス　味噌作りのご報告】

　毎年行っているみそ作り。今年も幼児クラスのお友だちで味噌づくりをしました。

　　　 　　　　　

　　　　　　ほかほかに蒸した大豆。これが味噌になるんだねー。

　　　　　　　　　　器具や手を使って大豆が無くなるまでつぶします。

　　　　　

早くも「あー、何だか味噌のにおいがするね～」と大豆の香りを感じています。

　

　　　　 　　　　　　　大豆をつぶしたら塩と麹をいれて更に混ぜます。

　　 　　　　　　     混ぜた後はお団子作り。「まあるく、まあるく」

　　　　　　　　　大小色んなサイズの味噌玉が、沢山できました。

　　　　　　　最後の仕事は、その味噌玉を容器に詰めていく作業です。

　　　　　できるだけ味噌玉の空気を抜いて保存するため、容器に投げ入れます。

　　　　　　　　　　「えいっ」っと、うまく容器の中に入れられました！

　　　　　　　 　優しく投げたり樽の中に命中せず、上手く容器に入らないことも。

　　 　　　　　　　　みんなの投げ入れたお味噌の表面を整えます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　 　　　　最後はラップをかけて、重しをして寝かします。

味噌の完成は半年後くらい。作ってくれたみそは実りの秋が来る頃、優しい味に仕上がっている事でしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オベリン保育園　堀口